嬰兒輔食背后究竟藏著怎樣的大市場？ 一家叫"爺爺?shù)霓r(nóng)場"的公司，靠著賣嬰兒吃的果泥等產(chǎn)品，年收入 8.75 億元，還準(zhǔn)備在港股上市。 嬰兒輔食背后究竟藏著怎樣的大市場，而隨著出生人口降低，行業(yè)應(yīng)該如何應(yīng)對？ 2015 年，爺爺?shù)霓r(nóng)場在荷蘭成立，創(chuàng)始人是姜福全等人。 2018 年，爺爺?shù)霓r(nóng)場進(jìn)入中國市場，推出了輔食油和米粉這兩個(gè)基礎(chǔ)的產(chǎn)品。 2021 年從嬰童食品拓展到家庭食品領(lǐng)域。 嬰童端覆蓋果泥、零食、調(diào)味品等細(xì)分品類；家庭食品端則延伸至液態(tài)奶、方便食品、大米等日常高頻消費(fèi)品。 2023 年

今天聚焦一下，說說如何提高毛利。注意，不是降低成本，是提高毛利，這是兩個(gè)不同的概念。毛利=售價(jià)-原材料成本，比起寬泛的降成本，提高毛利更聚焦。當(dāng)營業(yè)額遇到天花板時(shí)，提高毛利就勢在必行。根據(jù)我的經(jīng)驗(yàn)，以下方法可以提高一個(gè)店的毛利：1，價(jià)格上，漲價(jià)或者降低活動(dòng)力度這是最容易做到的，也是最有效的，你只需要改個(gè)數(shù)字，毛利就立刻上去。但很多老板為啥不敢漲價(jià)呢？因?yàn)榕聺q價(jià)后顧客就跑了。所以，我們要首先要分析，顧客來我這里，到底因?yàn)槭裁矗菏且驗(yàn)閮r(jià)格便宜，還是因?yàn)槲业臇|西好吃，我的服務(wù)好，我的位置更便利，還是